• 06 փետրվար, 2023
     "Սեդրակ Մամուլյան" խոհարարական ստուդիա

    "Սեդրակ Մամուլյան" խոհարարական ստուդիա

    "Սեդրակ Մամուլյան" խոհարարական ստուդիայի և "Ռոեջերս պրոֆեսիոնալ" ընկերությունների համատեղ ծրագրի մեկնարկի պաշտոնական արարողությունը տեղի ունեցավ մարտի 12-ին Ավան, Աճառյան 3/5 հասցեում։ Միջոցառմանը հրավիրված էին Կրթության և գիտության նախարարության, մասնագիական կրթության համակարգի, միջազգային կարզակերպությունների ներկայացուցիչներ։ Նշենք, որ "Սեդրակ Մամուլյան խոհարարական ստուդիան" հիմնադրվել է 2012 թվականին "Հայ խոհարարական ավանդույթների զարգացման և պահպանման" Հկ նախագահ Սեդրակ Մամուլյանի նախաձեռնությամբ։

    «Սեդրակ Մամուլյան» խոհարարական ստուդիան սիրով հրավիրում է մասնակցելու դասընթացների։ Ծրագրում կսովորեք՝

    • Սննդակարգ
    • Սննդամթերքի նախնական մշակում
    • Սննդամթերքի ճանաչելիություն
    • Սննդամթերքի ջերմային մշակման եղանակներ
    • Կերակրատեսակների պատրաստում, ձևավորում և մատուցում
    • Ազգային խոհանոցի պատմություն, զարգացման փուլեր և այլն։

    Ստուդիայում հիմնական ուսուցանվող մասնագիտական առարկաներն են.

    1. Ազգային խոհանոցի ծագումնաբանություն
    2. Նախուտեստների պատրաստում և տեխնոլոգիական գործընթացների վերահսկում
    3. Ապուրների և թանձրուկների պատրաստում
    4. Թռչնամսից կերակրատեսակների պատրաստում
    5. Ձկից կերակրատեսակների պատրաստում
    6. Խոզի, հորթի, գառան մսից և մսամթերքից կերակրատեսակների պատրաստում
    7. Աղանդեր (Մթերքի ձևավորում, ֆուրշետի նախահիմքեր )

    Օժանդակ առարկաներ

    1. Սպասարկում և իմիջ
    2. Մթերային ապրանքների ապրանքագիտություն
    3. Հանրային սննդի օբյեկտների խոհանոցային գույքի շահագործում, աշխատանքային ռեժիմի վերահսկում և տեղաբաշխում
    4. Արտադրանքների ստացում և տեխնոլոգիական վերահսկում
    5. Սանիտարա-հիգիենա
    6. Բաղադրատոմսերի, կերակրացանկերի կազմում և հաշվարկում
    7. Ընդհանուր խոհարարական հիմունքներ

        

    Մարինա Վահանյան մեյք-ափ տնակ

    Մարինա Վահանյան մեյք-ափ տնակ

    Նախորդը

    SILVEX-ի աննախադեպ առաջարկը

    SILVEX-ի աննախադեպ առաջարկը

    Հաջորդը

    Մեկնաբանել